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金山来福酒でフルーツバウンドケーキ

金山来福酒を使って、疲れた身体に優しいスイーツを作ることもできます。

ドライフルーツを使っておりますので栄養価と香りが高く、大変人気のレシピです。

よろしければお試しください。


【材料】 バウンドケーキ1本分(約10切程度)

<バウンドケーキ>

金山来福酒 適量

ドライフルーツ100g(レーズンとイチジク)

バター100g

砂糖100g

全卵2個

薄力粉120g

ベーキングパウダー2g

<仕上げシロップ>

金山来福酒30cc

砂糖30g

水30cc

【作り方】

.疋薀ぅ侫襦璽弔鬘噂鬼屬曚描阿らあらかじめ金山来福酒に漬け、ドライフルーツの金山来福酒漬けを作っておきます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、あらかじめふるいにかけておきます。

▲丱拭治隠娃gを温めて柔らかくし、泡立て器でホイップします。

砂糖100gを加え、さらに白っぽくなるまでホイップします。

ぞ鏖垢北瓩靴人顳恩弔鰺呂、に少しづつ加えながら、さらにホイップします。

イ△蕕じめふるいにかけておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れてまぜます。

Δ△蕕じめ作っておいたフルーツの金山来福酒漬けを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。

Д丱Ε鵐疋院璽用の型に流し込みます。

┌隠牽に予熱したオーブンで30〜40分焼きます。

焼いている間に、仕上げシロップの材料を混ぜ合わせておきます。

焼きあがったら、温かいうちに仕上げシロップをはけで上に塗ります。

粗熱が取れたら、型からはずして出来上がりです。



お好みで、漬け込むフルーツをいろいろと変えたり、仕上げシロップを砂糖の代わりに蜂蜜を使ったり、いろいろとお試しください。

また、フルーツの金山来福酒漬けはバウンドケーキ以外にも、ヨーグルトやアイスクリームに添えてもおいしくお召し上がりいただけると思います。

ご意見、ご感想などお寄せいただければ幸いです。


【レシピ監修 アトリエ「クレメダンジュ」代表 野口篤子氏】

おいしい飲み方

【ストレートで】


【ロックで】

 最も人気がある飲み方です。


【炭酸割り】

 炭酸がお好きな方なら、炭酸で割っていただくと、カクテルのように美味しくお飲みいただけます。

甘さが気になる方は、無糖の炭酸水をお試しください。


【烏龍茶割り】

 スッキリとした味わいになります。金山来福酒の甘さも和らぐので、スッキリとした後口がお好みの方にはおすすめです。


【ホット】

 少し温めてお飲みいただくとかなり濃厚な香りをお楽しみいただけます。かなり身体が温まります。寒い時期におすすめの飲み方です。


【アイスクリームにかけて】

 食欲が落ちている時など、バニラアイスや抹茶アイスなどにかけていただくと、洋酒のような香りをお楽しみいただけます。

お酒に弱い方や、ちょっと気分を変えたい夏の夜などにおすすめです。


【ドライフルーツ漬】

 お好みのドライフルーツを漬けて、バウンドケーキやヨーグルトに入れていただいても美味しくお召し上がりいただけます。


 すでにお試しいただいた飲み方もあるかもしれませんが、お気に入りの飲み方がございましたらぜひご意見ご感想をお寄せください。

 パーティーの後や気分転換をしたい夜など、カクテル仕立てにした「金山来福酒」を飲んで、心身ともにリラックスしてぐっすりお休みいただければ幸いです。お好みの方法で続けてご愛飲いただくことでお役に立てますようお祈りいたしております。